Je ne suis pas une grande globe-trotteuse mais mine de rien, je commence à avoir pas mal de pays à mon actif. Et comme chacun m’a influencé, j’en ai ramené un petit quelque chose…
* La Crète m’a vaccinée à l’huile d’olive. La pure, première pression à froid, au bout goût qui réchauffe et qui peut se faire cuire sans perdre ses propriétés. La Crète est pleine de champs d’oliviers, les olives sont récoltées à la main et donne un liquide couleur miel à l’odeur délicieuse. Mon (bon) cholestérol n’a jamais été aussi haut! Oui, je précise, il existe le bon et le mauvais cholestérol. Et grâce à ce secret, mon taux de bon cholestérol est au-dessus du maximum! Ca permet de rééquilibrer un taux de mauvais cholestérol, protège des maladies cardio-vasculaires et j’en passe. La seule limite: ne pas en abuser, 1 cuillèreà soupe par jour suffit largement pour avoir les effets sans les kilos en trop!
* La Bretagne, qui m’a accueillie pendant 2 ans et où je rêve de retourner avec Chups qui n’y est jamais allé, en mode voiture de location, arrêt dans une ville différente chaque soir, chambre d’hôte, galettes et crêpes… Je précise, pour les non-bretons, qu’une galette signifie une “crêpe salée” et une crêpe, et bien… c’est une crêpe sucrée! Mieux vaut parler dans leur langue quand on commande sinon ça les énerve! Je disais, donc, que j’ai gardé de la Bretagne le goût du beure salé. Moi qui n’en avais jamais mangé, je ne vois plus l’intérêt du beurre doux… Je garde un souvenir impérissable de celui de Bordier, le beurier le plus célèbre de la Bretagne, qui se retrouve sur les tables des plus grands restaurants. Fait maison, battu devant vos yeux ébahis par une grosse crémière, il est salé, fumé ou aux algues. Mon préféré, c’est celui aux algues, il faut vraiment goûter au moins une fois dans sa vie. Avec du saumon, parait que c’est une tuerie (je n’en sais rien, je suis végétarienne mais vous me direz!).
J’ai aussi rapporté de là -bas un don: marcher sous la pluie comme s’il ne pleuvait pas. J’étais fascinée par les bretons imperturbables sous une pluie battante… Comme le temps est très changeant, et qu’il fait beau et qu’il pleut plusieurs fois par jour (vous imaginez le casse-tête pour s’habiller le matin, et c’est ce qui fait que les bretonnes sont des mille-feuilles, qui superposent des couches de vêtements puis s’effeuillent à mesure que la température augmente), les bretons ont appris à aimer la pluie… ou à faire avec! J’ai progressivement pris ce tic local et marcher sous la pluie ne m’émeut plus. Bien sûr, cela va avec un maquillage waterproof!
* Du Maroc, j’ai rapporté le goût des épices… Pas de préférence, je les aime toutes! La plus facile pour cuisiner est peut-être le Ras El Hanout, qui veut dire en arabe quelque chose comme “tête d’épicerie” car c’est un mélange de tout ce qui tombe sous la main, ce qui donne donc des mélanges maison. Les épices, j’en mets partout, dans tous les plats et c’est mon secret de cuisine dans les quiches! Mélanger une cuillère à café ou deux d’épices dans le mélange d’oeufs et de crème fraîche donne ce petit goût si particulier à votre préparation qui fait que tout le monde s’interroge sur pourquoi c’est aussi bon. Secret de cuisinière, leur répondrez-vous…
J’ai aussi rapporté un secret de beauté dont toutes les marocains connaissent l’existence: l’huile d’argan! Une jolie couleur ambre/miel, une odeur délicieuse qui rappelle le grillé de la noisette et une qualité telle qu’elle hydrate jusqu’à l’os! Moui moui mesdemoiselles… Je m’en tartine tous les matins, au sortir de la douche et ça vaut toutes les crèmes hydratantes.
En espérant que cette liste s’allonge très vite. Et vous, qu’avez-vous ramené des endroits que vous avez visité?
